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Chiles Rellenos Ingredientes
- 4 chiles poblanos
- 1 manzana roja
- 1 cda. de miel
- 1 cda. de amaranto
- 100 gramos de nuez
- 1 taza de nuez
- 1 cda. de mantequilla
- 250 gramos de carne de res
molida
- 100 gramos de frutas
deshidratadas
- Granadas para decorar. Si no
encuentras esta fruta, puedes
decorar el platillo con cerezas.
 Preparación
Para el relleno: Asa los chiles
y desvénalos. Pica las frutas
deshidratadas y cocinadas con
la carne molida, sal y pimienta.
Para la salsa: Muele la nuez
con la leche, sal y pimientos.
Calienta y reserva. Sofríe la
manzana con la mantequilla y
sirve bañando las manzanas con
la miel y el amaranto. Rellena
los chiles y báñalos con la salsa.
Decora con las granadas o
cerezas. |
